11 July 2019

PAMERAN ONLINE KKN 95 UTM 2019


"KARANGKU" PASTA KACANG

Alat:
- Food processor / blender
- Wajan

Bahan:
- Kacang tanah 1 kg
- Gula pasir
- Garam
- Madu
- Minyak sayur

Cara membuat:
1. Kupas kacang tanah dari kulitnya
2. Sangrai kacang sampai berwarna kecoklatan atau masukkan ke dalam oven dengan suhu 176° ± 15 menit
3. Pisahkan kacang dengan kulit ari
4. Masukkan kacang yang sudah dikuliti ke dalam blender, lalu tambahkan gula, garam dan madu sesuai selera
5. Blender bahan hingga setengah halus
6. Tambahkan minyak sayur, lalu blender hingga halus
7. Pasta siap untuk dihidangkan

Link Video pembuatan "KARANGKU" Pasta Kacang: Cara membuat "KARANGKU" Pasta Kacang


"KARANGKU" KACANG TELUR



Alat:
- Baskom
- Ayakan / saringan
- Wajan
- Cowek dan ulekan

Bahan:
- Kacang tanah 1 kg
- Tepung terigu 1 kg
- Telur 4 butir
- Margarin 4 sdm, cairkan
- Bawang putih 8 siung
- Garam
- Gula pasir

Cara membuat:
1. Cuci bersih kacang tanah lalu keringkan
2. Haluskan bawang putih
3. Kocok telur, gula pasir, garam, margarin, dan bawang putih yang sudah dihaluskan hingga tercampur rata
4. Tuang adonan telur 2-3 sdm ke dalam kacang
5. Gulingkan kacang yang sudah tercampur adonan telur ke dalam tepung terigu, jangan sampai ada yang menggumpal
6. Ulangi langkah ke-4 dan ke-5 hingga ketebalannya dirasa cukup
7. Goreng kacang hingga kecoklatan
8. Tiriskan dan kacang telur siap disajikan

"KARANGKU" KACANG OVEN

Alat:
- Baskom
- Oven
- Ulekan / blender
- Loyang

Bahan:
- Kacang tanah 1 kg
- Bawang putih ¼ kg
- Garam

Cara membuat:
1. Cuci bersih kacang tanah, lalu rendam di air mendidih
2. Tiriskan kacang tanah lalu pisahkan dengan kulit arinya
3. Haluskan bawang putih dan garam
4. Campur kacang tanah dan bumbu yang sudah dihaluskan hingga merata
5. Sementara itu, panaskan oven selama 15 menit, kemudian taruh kacang pada loyang oven.
6. Oven kacang selama 45-60 menit dengan api sedang. Bolak-balik kacang tanah, jangan sampai hangus
7. Keluarkan kacang dari oven, lalu dinginkan.
8. Kacang oven siap disajikan.

"KARANGKU" BUMBU PECEL

Alat:
- Wajan
- Cowekan dan Ulek
- Pisau

Bahan:
- Kacang tanah 1 kg
- Bawang merah 24 siung
- Bawang putih 12 siung
- Cabai merah 2 buah
- Asam jawa 4 butir
- Kencur 3 ruas jari
- Minyak goreng 800 ml
- Garam
- Gula merah

Cara membuat:
1. Goreng kacang dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan, tiriskan.
2. Goreng bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan kencur yang sudah dibersihkan hingga harum
3. Haluskan kacang tanah yang sudah digoreng beserta bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan kencur yang sudah digoreng menggunakan ulekan. Tambahkan garam, gula merah dan asam jawa sesuai selera.
4. Setelah halus, beri sedikit air
5. Bumbu pecel siap disajikan.

Pangsa pasar : Semua kalangan mulai dari anak-anak remaja dan dewasa bisa mengkonsumsi produk ini.
Harga jual :

Pasta kacang, dengan modal 41.000 rupiah untuk produksi satu kilo gram kacang mampu menghasilkan enam belas packs (10 gr) pasta kacang dengan harga jual sebesar 3.000 rupiah.

Kacang telur, dengan modal 74.000 rupiah untuk produksi satu kilo gram kacang mampu menghasilkan dua puluh packs (56 gr) kacang telur dengan harga jual sebesar 5.000 rupiah.

Kacang oven, dengan modal 36.000 rupiah untuk produksi satu kilo kacang mampu menghasilkan delapan packs (56 gr) kacang oven dengan harga jual sebesar 7.000 rupiah.

Bumbu pecel, dengan modal 48.000 rupian untuk produksi satu kilo gram kacang mampu menghasilkan empat puluh dua packs (28 gr) bumbu pecel dengan harga jual sebesar 1.500 rupiah.

No comments:

Post a Comment

MINGGU SEHAT ALA DESA KARANG PAO

  Minggu sehat merupakan salah satu program kerja yang dicanangkan oleh kelompok KKN 95. Kegiatan tersebut merupakan program k...